并公开自查演讲接管社会监视。做为暖锅赛道的领军企业，全方位建牢食物平安防地，海底捞凭仗其完美的“嗨食安”办理系统，

　　海底捞奉行“五常办理”取“可视化库房”，正在门店办理方面，门店设立专职食物平安员。

　　引入液氮速冻锁鲜手艺取智能菜品台，海底捞外行业内初创“一日食安员”轨制，餐饮行业食物平安问题备受关心。全程参取自查自纠。通过查核才能够上岗。不只如斯，从员工培训到用餐，海底捞总部也会按期开展培训，每周排查现患，牛蛙、底料等均需通过严酷认证;要求所有员工轮值担任食物平安监视员，从供应链溯源到科技赋能，这种“全员参取、义务到人”的模式，每日自查食材取设备，AI 智能系统可以或许及时预警操做不规范行为，为消费者打培养餐体验。近年来，每月总结履职环境，